Рисовые перья со свининой, перцем и помело

     В своих стремлениях похудеть самое сложное было отказаться от двух вещей: сладостей и макарон. По сути, самые вредные продукты. Но для поддержания себя в форме не обязательно исключать из рациона, достаточно просто знать, какие выбрать.
     Мы знаем, что самые полезные макароны – те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы, а также макароны, изготовленные из рисовой муки.
     На упаковке написано, что макароны не содержат глютена.  Глютен – это белок клейковины, содержащийся в пшенице, ржи, ячменя, который у многих людей может вызвать аллергические реакции. Посему макороны гипоаллегренны.
     У рисовых перьев довольно интересный вкус, они не развариваются и прекрасно сочетаются, в моем случае, даже с помелой. Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд.
     В Китае на Китайский новый год эти плоды дарят друг другу, как символ процветания и благополучия. Фактически, фрукт помело – это разновидность грейпфрута, однако вкусовые качества фруктов-родственников заметно разнятся. У помело более мягкий, нежный вкус, волокна мякоти более крупные. Интересен тот факт, что одно из названий, которое имеет фрукт помело – шеддок, он получил по имени капитана-англичанина, который привез семена помело на остров Барбадос, находящийся в Карибском море.

     Ингредиенты:
200 гр. свинины;
100 гр. перца;
50 гр. помело;
120 гр. рисовых перьев.

     Свинину предварительно натерла специями (розмарин, чесночная соль и перец), смазала майонезом и отправила в холодильник на ночь мариноваться. Отварила перья. Свинину обмакивала (взбитое яйцо со специями-мука-яйцо), а потом обжаривала. Когда мясо было почти готово добавила к нему замороженный перец. Буквально 3 минуты и всё готово. Помело нарезала кубиками. Выложила рисовые перья, наверх мясо с перцем и помело. Вот и все)

Enjoy your meal :)